Ayam Taliwang adalah hidangan khas dari Lombok yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ayam Taliwang di rumah.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
Jeruk limo atau jeruk nipis (untuk mencuci ayam)
Bumbu Marinasi:
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:
10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
5 buah cabai merah besar (sesuai selera)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1 cm jahe
2 cm lengkuas
Garam secukupnya
Bahan Tambahan:
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Membersihkan Ayam:
Cuci bersih potongan ayam dengan air jeruk limo atau jeruk nipis. Tiriskan.
Menyiapkan Bumbu Marinasi:
Campurkan kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica bubuk. Lumuri potongan ayam dengan campuran ini dan diamkan selama minimal 30 menit.
Membuat Bumbu Halus:
Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, lengkuas, dan garam menjadi pasta halus.
Menumis Bumbu Halus:
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Menambahkan Bahan Tambahan:
Tambahkan daun salam dan serai ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata.
Memasak Ayam:
Masukkan potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
Penggorengan:
Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
Menyajikan Ayam Taliwang:
Sajikan ayam Taliwang di atas piring saji.
Hidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.
Pelengkap Tambahan:
Tambahkan irisan tomat dan mentimun sebagai hiasan.
Ayam Taliwang yang pedas dan gurih siap memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba dan nikmati cita rasa khas Lombok dalam hidangan ini!
Deskripsi : Ayam Taliwang adalah hidangan khas dari Lombok yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih.
Keyword : resep ayam taliwang, resep bumbu ayam taliwang dan bagaimana resep ayam taliwang
0 Comentarios:
Posting Komentar