Kue Ku: Kue Tradisional Tionghoa dengan Rasa Manis dan Aroma yang Menggoda

 

Pendahuluan

Kue Ku, juga dikenal sebagai Ang Ku Kueh, adalah salah satu kue tradisional Tionghoa yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan biasanya berisi pasta kacang merah, namun ada juga varian dengan isi lain seperti pasta ubi jalar, pasta kacang hijau, atau pasta durian. Kue Ku memiliki bentuk bulat dan dilapisi dengan tepung beras sehingga terlihat cantik.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Kue Ku, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti tepung beras, tepung ketan, air, gula merah, santan, daun pandan, dan minyak sayur.

Cara Pembuatan Kue Ku

1. Pembuatan Adonan Kulit: Campur tepung beras, tepung ketan, air, dan daun pandan yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan tidak lengket.

2. Pembentukan Kulit: Ambil sejumput adonan, pipihkan, lalu letakkan isi pasta kacang merah di tengahnya. Bulatkan kembali hingga isian tertutup rapat. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

3. Perebusan: Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan Kue Ku ke dalam air mendidih, tunggu hingga Kue Ku mengapung. Angkat dan tiriskan.

4. Penyajian: Kue Ku siap disajikan. Anda bisa menambahkan taburan wijen di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Variasi

Kue Ku dapat divariasikan dengan tambahan bahan lain, seperti pasta kacang hijau, pasta ubi jalar, atau pasta durian, untuk memberikan variasi rasa dan warna yang menarik.

Kesimpulan

Kue Ku adalah kue tradisional Tionghoa yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa manis dan tekstur kenyal yang unik. Cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat Kue Ku sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.

Deskripsi : Kue Ku, juga dikenal sebagai Ang Ku Kueh, adalah salah satu kue tradisional Tionghoa yang populer di Indonesia. 
Keyword : kue ku, kue tradisional dan ang ku kueh