Sejarah dan Asal-Usul
Labu Siam Tumis adalah salah satu menu sederhana yang sering ditemui di rumah makan Padang. Meskipun tidak sepopuler gulai atau rendang, hidangan ini tetap menjadi favorit karena rasanya yang segar, gurih, dan sedikit pedas. Labu siam yang memiliki tekstur renyah dan lembut sangat cocok dipadukan dengan bumbu khas Minang.
Proses Pembuatan
Labu siam dikupas, dicuci, lalu diiris tipis memanjang. Sebelum dimasak, labu siam sering diremas dengan garam agar getahnya hilang. Setelah itu, labu ditumis dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, daun salam, dan sedikit santan atau air. Beberapa variasi juga menambahkan udang kecil atau teri untuk menambah cita rasa.
Ciri Khas Labu Siam Tumis
- Tekstur labu siam yang tetap renyah meskipun dimasak.
- Rasa gurih dan sedikit pedas dari cabai serta rempah-rempah.
- Aroma khas dari daun salam dan lengkuas yang menggugah selera.
Pelengkap Labu Siam Tumis
Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih, sambal lado, dan lauk lain seperti gulai ayam atau dendeng balado.
Kesimpulan
Labu Siam Tumis adalah hidangan sederhana namun lezat yang melengkapi aneka masakan Minang. Dengan bumbu yang ringan tetapi kaya rasa, hidangan ini menjadi pilihan sehat dan praktis untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Deskripsi : Labu Siam Tumis adalah salah satu menu sederhana yang sering ditemui di rumah makan Padang.
Keyword : Labu Siam Tumis, menu Labu Siam Tumis dan labu siam
0 Comentarios:
Posting Komentar